KNORR Feinschmecker Suppen Mein Rezept: Bunter Gemüse-Kartoffel-Kassler-Gratin

Und weiter geht´s mit meinen selbstkreierten KNORR-Feinschmeckersuppen-Rezepten.
Heute gibt es eine Vitaminbombe, die für meine verschnupfte, grippegeplagte family gerade richtig kommt!

 Bunter Gemüse-Kartoffel-Kassler-Gratin

Zutaten für 4 Personen:



750 g Kartoffeln

1 kl. Blumenkohl

1 Broccoli

1 Kohlrabi

ca. 5 Karotten

1 kl. Dose Mais

frische Kräuter nach Wahl

KNORR Bouillon Pur Gemüse

150 g Kräuterfrischkäse

400 ml Milch

1 Tüte KNORR Feinschmecker Blumenkohl Broccolicreme Suppe

Salz

Pfeffer

200 g geriebener Gratinkäse

Zubereitung:

• Kartoffeln mit Schale kochen.
• Gemüse waschen bzw. putzen.
• Blumenkohl und Broccoli in Röschen teilen, Kohlrabi in gr. Würfel und Karotten in Scheiben schneiden.
• KNORR Bouillon Pur Gemüse in Wasser aufkochen und das Gemüse darin dämpfen.
• Kassler in dicke Würfel schneiden, Mais in einem Sieb abtropfen lassen, Kräuter hacken.
• Nach Ende der Garzeit die Kartoffeln abgiessen, schälen und in dickere Scheiben schneiden.
• Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
• Milch in einem Topf erhitzen und Inhalt der Suppenpackung einrühren, Frischkäse darin schmelzen , mit Kräutern und Gewürzen würzen.
• Gemüse abgiessen.
• Eine höhere Auflaufform einfetten und Kartoffeln, Gemüse, Mais und Kassler einschichten.
• Die Sauce zugiessen und den Käse darüberstreuen.
• Auf der unteren Schiene im Backofen bei 180°C (oder wer die Funktion Infrabraten hat bei 160°C) gratinieren.

Gesunden Apettit wünscht Rübe